Over Katharina

Ik ben Katharina, de eigenaresse en patissier van Cakes With Curves. Als je me zoekt: ik sta in de keuken. Het maken van een taart is een heel proces van ontwerpen, ontwikkelen en testen totdat ik een perfect exemplaar heb gecreëerd. Een taart die er niet alleen uitziet om door een ringetje te halen, maar waarvan je ook spontaan gaat watertanden. Het maken van taarten – van ontwerp tot ontwikkeling – is echt mijn grootste passie.

Dat is trouwens wel eens anders geweest. Al vroeg wist ik dat ik iets creatiefs wilde doen – grafisch ontwerpen, ofzo. Zelfs toen de beroepskeuzetest op de mavo aangaf dat banketbakker wel eens wat voor mij kon zijn, twijfelde ik nog. “Ja hartstikke leuk, af en toe een taart maken,” dacht ik, “maar ik ga echt niet élke dag bakken.” Toch besloot ik de sprong te wagen. Drie jaar later had ik mijn diploma als zelfstandig werkend banketbakker op zak. Inmiddels doe ik niets liever en maak ik mensen graag blij met mijn taarten en sweets.